Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
Kansere karşı "Süperbrokoli"
Bazı kanser türleri ile kalp ve damar hastalıklarıyla daha iyi savaşabilen "süperbrokoli" geliştirildi.
05 Ekim 2011 Çarşamba 23:22
İngiltere'deki John Innes Merkezi ve Norwich Gıda Araştırmaları Enstitüsü'nden bilimadamları brokolinin içindeki, sağlığa yararlı olduğu bilinen doğal maddeleri artırmayı başardı.
1983'te doğal olarak yüksek seviyede glükofaranin maddesini içeren yabani brokolinin bulunmasından yola çıkan bilimadamları, normal brokoliye benzeyen, ancak bu maddeyi 2-3 kat fazla içeren "süperbrokoli"ye "Beneforte" adını verdi.
Araştırmacılar "Beneforte"nin sülforafan seviyesini normal brokoliden 2-4 kat artırdığını belirtti.
İngiltere'de satışa sunulmaya başlayan bu brokolinin suda az haşlanarak ya da hafif ateşte az pişirilerek yenmesi tavsiye ediliyor. Glükofaranin, brokoli ve aynı gruptaki sebzelerde bulunan sülforafan maddesini, bağırsak florasıyla birleştiğinde aktif hale getirme özelliğine sahip.
Daha önce yapılan birçok araştırma sülforafanın kronik iltihapları azalttığını ve bazı kanser türleriyle savaştığını göstermişti.
Kaynak: Milliyet
1983'te doğal olarak yüksek seviyede glükofaranin maddesini içeren yabani brokolinin bulunmasından yola çıkan bilimadamları, normal brokoliye benzeyen, ancak bu maddeyi 2-3 kat fazla içeren "süperbrokoli"ye "Beneforte" adını verdi.
Araştırmacılar "Beneforte"nin sülforafan seviyesini normal brokoliden 2-4 kat artırdığını belirtti.
İngiltere'de satışa sunulmaya başlayan bu brokolinin suda az haşlanarak ya da hafif ateşte az pişirilerek yenmesi tavsiye ediliyor. Glükofaranin, brokoli ve aynı gruptaki sebzelerde bulunan sülforafan maddesini, bağırsak florasıyla birleştiğinde aktif hale getirme özelliğine sahip.
Daha önce yapılan birçok araştırma sülforafanın kronik iltihapları azalttığını ve bazı kanser türleriyle savaştığını göstermişti.
Kaynak: Milliyet
Anahtar Kelimeler: Bazı, Kanser, Türleri, Kalp, Damar, Hastalıklarıyla, Daha, Iyi, Savaşabilen, "süperbrokoli"
YAZARLAR Tümü
GAZETE MANŞETLERİ
SON DAKİKA
ÖZEL HABER
HAVA DURUMU
EN ÇOK OKUNANLAR
BUGÜN
BU HAFTA
BU AY
- İlköğretim okulunda porno skandalı
- Bana selam vermekten çekinen sanatçılar...
- Tek düğün bir damat iki...
- Fethullah Gülen artık okullarda
- Darağacında Üç Fidan
- 1 mayıs işçi marşı
- Türk erkeği bu konuda dünya...
- Ahmet Altan Erdoğan'a çapsız dedi
- Öz amcasıyla evlendi
- Alevi-Sünni evliliklerine giden yolda yaşananlar
EN ÇOK YORUMLANANLAR
KİM KİMDİR? Tümü
KARİKATÜR
SENDE YAZ
Ziyaretçi Defteri
Siz de yazmak istemez misiniz?
Bu habere yorum yapan ilk siz olun!